Saiba de que forma usar o “ouro da culinária” no dia a dia para turbinar a saúde e o sabor das refeições Por Lídia Mota O açafrão, também chamado de cúrcuma ou açafrão-da-terra no Brasil, tem ganhado cada vez mais espaço na cozinha de quem busca uma alimentação saudável. Rico em curcumina, substância que lhe […]

Estudos apontam que nutrientes certos podem colaborar com o tratamento, mas alertam: alimentação não substitui o acompanhamento médico. Por Lídia Mota O Transtorno de Déficit de Atenção e Hiperatividade (TDAH) atinge milhões de crianças, adolescentes e adultos em todo o mundo e ainda gera muitas dúvidas. Com sintomas como desatenção, impulsividade e hiperatividade, o transtorno […]

Em um mundo marcado pelo consumo em massa de produtos industrializados, os aditivos químicos tornaram-se praticamente onipresentes na alimentação cotidiana. De conservantes a corantes, passando por realçadores de sabor e emulsificantes, esses compostos desempenham funções específicas, tornando possível a oferta de alimentos mais atrativos, duráveis e práticos. No entanto, a crescente dependência desses aditivos levanta […]